Perunaleivokset,

herkullisia leivoksia jämistä!

 

Kun kakkuja ja leivoksia tehdessä jää yli kaikenlaisia reuna- ja kanttipaloja, niitä ei kannata heittää roskiin , vaan säilöä pieneen pakastuspussiin ja pakastaa odottamaan perunaleivosten tekoa.

Nämä herkut syntyvät nimittäin kaikenlaisista jämistä mitä kaapista löytyy ja tekemiseen et tarvitse edes uunia =)

 

Näitä tarvitset:

• leivosten ja kakkupohjien paloja
• rommiaromia tai rommia
• hilloa oman maun mukaan (kaikki maut käyvät, mutta kirsikkahillo sopii erittäin hyvin, jos sellaista sattuu kaapista löytymään)
• suklaata sulatettuna tai vaikka suklaakastiketta

Päälle joko sulatettua suklaata n. 200g tai suklaaströsseitä
Leivos- /muffinipaperit

1. Kaikki ainekset pyöritetään vatkaimen avulla tasaiseksi massaksi. Hillon ja suklaan avulla säädellään massan kosteutta, joten niitä kannattaa lisätä vähän kerrallaan. Massan on hyvä olla kosteaa, mutta ei liian löysää, jotta leivokset pysyvät kasassa. Tavoitteena on siis mehevä ja jämäkkä massa.
2. Kun massa on valmis, pyörittele siitä käsissä joko pieniä palloja tai pitkuloita.
3. Pallerot/ pitkulat joko kastetaan sulaan suklaaseen tai pyöritellään suklaa-strösseleissä. Suklaassa dipatut pallerot voi toki koristella vielä oman maun mukaan. Itse ripottelin päälle mokkahippuja. Strösselileivoksiin voi taas painaa klassiset 2 reikää päälle , jotka perunaleivoksissa usein on.
4. Valmiit leivokset on hyvä laittaa  jääkaappiin hetkeksi jähmettymään ennen kun ne nostel-laan leivospapereihin ja ne on myös hyvä säilyttää jääkapissa tarjoiluun asti.